Conserves artisanales

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Poivrons « Piquillos »

5,64 €

La qualité et la saveur particulière du poivron en font l'un des produits maraîchers espagnols des plus appréciés. En bouche, il est charnu et son arôme très agréable. C’est une culture traditionnelle en Espagne, dont le climat favorise la production de cette plante potagère.  

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Product Description


Les poivrons sont récoltés au moment où ils acquièrent une couleur rouge très caractéristique. On les grille ensuite au feu de bois, ce qui leur confère cette saveur douce au palais, avec un léger arrière-goût de grillé. Ils sont épluchés à la main, puis mis dans des bocaux en verre dans lesquels on ajoute quelques gouttes de citron avant de les faire chauffer au bain-marie. Ils sont ensuite conditionnés en boîte de conserve (ou pot en verre) portant l'étiquette « asados a leña y pelados a mano » (grillés au feu de bois et pelés à la main) pour une plus longue et surtout  meilleure conservation.

Notre conseil: Comme la chair des poivrons est fine et leur saveur sucrée mais pas acide, ils accompagnent à merveille les plats de viande et de poisson. On peut aussi les manger seuls, en les assaisonnant légèrement.

Pot en verre de 250g.

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